大阪中央営業所  小河です。　本日、４月２３日はシジミの日だそうです (4し2じ3み） 語呂合わせ。　『二日酔いの解消にシジミの味噌汁を飲むと良い』 とは聞いたことがありますが、もう少し詳しく調べてみました。　シジミの栄養分は、ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンDなどや、カルシウム・鉄・リン・コバルトなどのミネラル成分、タウリンなど豊富で、シジミに含まれるタンパク質は少量ではあるものの、アミノ酸（チアミン・タウリン・コハク酸）は大変良質で、胆汁の働きを促進、肝臓の解毒作用を促進し、イノシトールという栄養成分は肝臓への脂肪付着を予防するなど、血液中のコレステロールを低下させ、動脈硬化の予防に有効と健康効果・効能は主に肝臓で効果を発揮しますが、肝臓への健康効果だけではなく、眼精疲労の改善・利尿促進といった効果もあり、とっても小さな貝ですが、栄養成分豊かなものすごい貝です！