こんにちは、神戸の今川です。
先日、東京の方に行かせて頂きました。
最近、ブームの熟成肉を食べてきました。
東京でもあちやこちやで、熟成肉やってました。
牛肉の熟成肉は、何回か食べたことがありましたが、
豚肉の熟成肉は、１度も食べたことがありませんでしたが、
今回、芋豚の肩ロースの熟成肉にめぐりあう事ができました。
正直、めちゃくちゃ美味しかったです！！！
個人的には、牛肉よりも豚肉の熟成の方が好きです。